ingredientes
Medio pollo troceado.
5 dientes de ajo.
100 ml de vino
Tomillo, romero, perejil y laurel
10 ml de vinagre
Poner a dorar en él los dientes de ajo, sin pelar.
Cuando empiecen a tomar color ponemos el pollo a la cazuela, ya salpimentado.
Añadir también las hierbas
Dejar rehogar removiendo de vez en cuando hasta que el pollo empiece a dorarse.
Algunas piezas tomaran color amarronado por algunas partes.
En ese momento incorporamos el vino, que dejaremos reducir.
Cuando el vino haya reducido y el pollo este completamente dorado, unos 15 minutos en total,
echaremos el vinagre una cuchadarita .
Dejar reposar.